دات نت نیوک

کشتارگاه

مسئول کشتارگاه

مسئول کشتارگاه

نام و نام خانوادگی: علیرضا شیرعلی
تاریخ تولد: 1348

شرح وظایف واحد کشتارگاه

  • نظارت بر کنترل سالن ها ، خط کشتار و سایر تجهیزات از قبیل تهویه و روشنایی موجود در کشتارگاه و حصول اطمینان از تنظیم و عملکرد مناسب آنها
  • نظارت و کنترل روزانه و مستمر کشتارگاه و ساماندهی وضعیت موجود و تلاش در جهت رفع نواقص اعم از بهداشتی، سرمایشی، گرمایشی، رنگ آمیزی و ...
  • نظارت بر کنترل بر جلوگیری از ورود جانواران و حشرات موذی به سالن ها با استفاده از روش های مناسب
  • نظارت بر کنترل بر شستشو و ضد عفونی نمودن روزانه سالن ها و خط کشتارگاه و تأمین مواد پاک کننده و ضدعفونی کننده مناسب
  • نظارت بر کنترل بر سم پاشی دوره ای محوطه کشتارگاه

عملکرد واحد کشتارگاه:

  • کشتار روزانه دام کوچک و بزرگ
  • ذبح اسلامي و جمع آوري اجزاي حرام و سوزاندن در لاشه سوز
  • حمل روزانه گوشت توسط خودروی سردخانه دار
  • نگهداری گوشت در سردخانه بالای صفر درجه
  • چاپ ليبل و نصب و مهر جهت اعتماد مصرف كننده از كشتار بهداشتي
  • جمع آوری اجزای حرام
  • تخلیه سپتیک ها و لایه روبی تا دریا
  • بازرسی قبل و بعد از کشتار توسط بازرس دامپزشکی
  • احداث فنداسيون جهت نصب دستگاه تصفيه فاضلاب
  • تعمیر و نگهداری از دستگاه ها و تجهیزات موجود